Le cas le plus sévère, celui d'une femme de 78 ans, dont l'état était encore jugé «sévère et préoccupant» dimanche, s'était «stabilisé» lundi matin et «plutôt légèrement amélioré», a indiqué la directrice générale Aquitaine de l'Agence régionale de Santé, Nicole Klein. Cette personne, qui se trouve en réanimation et sous assistance respiratoire, semble un «cas isolé», selon Mme Klein. Il s'agit du seul des sept patients hospitalisés à Bordeaux à ne pas avoir fréquenté une kermesse, le 8 juin à Bègles (Gironde), où des soupes saupoudrées de graines germées ont été servies.

Les six autres patients, cinq femmes et un homme, dont un restait en réanimation et les autres étaient admis en néphrologie, étaient dans un état stable sans «évolution inquiétante», a ajouté Mme Klein. L'un d'entre eux qui se trouvait en soins intensifs la veille avait pu rejoindre le service de néphrologie, son état étant en «amélioration», selon un communiqué de l'ARS. Aucun cas nouveau n'a été déclaré depuis dimanche. Les derniers résultats bactériologiques des patients hospitalisés, connus pour trois personnes, confirment une infection par E. Coli producteur de la même souche «retrouvée dans le cadre de l'épidémie survenue en Allemagne», ajoute le communiqué.

Des graines germées responsables?

La plupart des patients girondins ont consommé, lors d'une kermesse au centre de loisirs pour la petite enfance de Bègles, des soupes saupoudrées de graines achetées dans un magasin Jardiland à Villenave d'Ornon. Ces graines de fenugrec, de moutarde et de roquette ont été vendues au magasin par la société britannique Thompson et Morgan par conditionnements de cinq ou dix sachets, a indiqué Nacho Parra, directeur de la jardinerie.

«Thompson et Morgan a acheté les graines en cause en Italie», a-t-il rapporté sur la base d'une «fiche de traçabilité». Mais il a fait part de ses «doutes que cette contamination soit venue de ces graines: le mode de culture peut tout changer, selon l'eau utilisée, il se peut qu'il y ait eu un problème d'arrosage», a-t-il dit. Ces graines avaient été élevées par deux employés de ce centre de loisirs pour la petite enfance qui n'ont pas eux-mêmes été malades, avait indiqué vendredi le maire de Bègles Noël Mamère.

L'antenne régionale de l'Institut de veille sanitaire va lancer cette semaine une enquête épidémiologique auprès des quelque 200 participants à cette kermesse, selon l'ARS. La direction départementale de la protection des populations va quant à elle recueillir des "éléments de traçabilité" dans le magasin Jardiland pour savoir "combien de sachets sont en stock, combien sont dans la nature et tenter de savoir quelles sont les personnes qui ont acheté ces graines pour leur demander de les ramener", a indiqué à l'AFP le directeur départemental Yves Charles.

(L'essentiel Online/AFP)