L'hôtel Ritz-Carlton est perché à 490 mètres de hauteur et offre une vue panoramique sur l'ancienne colonie britannique, revenue à la Chine en 1997. "Nous ouvrons un hôtel iconique qu'il nous a fallu dix ans pour construire", a déclaré à la presse le président et directeur des opérations, Hervé Humler.

Mais le Ritz-Carlton perdra son titre d'hôtel le plus haut du monde en 2014: la presse rappelle qu'un hôtel, le J-Hotel, ouvrira au sommet de la Shanghai Tower (600 mètres), en Chine continentale. Pour passer une nuit au Ritz-Carlton, il en coûte 6 000 dollars de Hong Kong minimum (546 euros) pour la chambre deluxe. La suite présidentielle est à 100 000 HK dollars. Les clients de Chine continentale représentent 35% de la clientèle du groupe Ritz Carlton, contre seulement de 3 à 4% il y a 14 ans, a expliqué Hervé Humler.

"Ce nombre devrait progresser. La Chine continentale est un marché clé pour nous. L'Asie est la région qui a vraiment rebondi en 2010, et nos activités y ont progressé de 20%", a-t-il ajouté. "En Chine, tout ce qui est créé doit posséder l'élément «wouaouh !» pour attirer les échelons les plus élevés de la société. Ils veulent le service et l'efficacité", a précisé le responsable. Le taux d'occupation du Ritz Carlton de Tokyo a plongé de 80% avant la crise nucléaire provoquée par le séisme et le tsunami du 11 mars, à 15% actuellement, a par ailleurs reconnu M. Humler.

(L'essentiel Online/AFP)